1) Ingredienti:
- 2 Limoni.
- 250g. Di mardole dolci.
- 50gr. Di amare.
- 300gr.Di zucchero.
- 3 Albumi d'uovo.
2) Preparazione:
Mettete a bagnio le mandorele in una pentola d'acqua bollente per qualche minuto, in mondo da farle ammorbidire. Non appena si sarano ammorbidite, spellatele e fatele asciugare in forno per qualchè minuto.
Tritale in un frullatore, aggiungete lo zucchero; unite la buccia di limone bensminuzzata e gli albumi. Amalgamate il composto e ricavate delle palline di piccole dimensioni, aiutandovi con una teglia ricoperta da carta da forno e fate scaldare a 180.C. terminata la cottura lasciate raffreddare e servite.
Finito.
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